На кофейную плантацию мы ездили на такси из Убуда, когда останавливались там, чтобы познакомиться поближе с храмами на Бали.
☕️ Хорошо что есть #Голивуд — после фильма #поканесыгралвящик все знают о кофе Лювак. А после #ешьмолисьлюби про предсказателя на Бали ?
Вход на Кофейную плантацию оформлен очень симпатично в виде плетеных деревянных стоек увитых виноградом.
Внутренний гид рассказывает про историю кофе, сорта. Дает сорвать несколько кофейных плодов. Дальше по дороге мы видим стилизованное место для прожарки зерен и клетки со зверьками, которые и производят Kopi Luwak
Каждой цивете скармливают в день около 1 кг кофейных ягод, что на выходе дает всего около 50 г нужных зёрен – этим, собственно, и объясняется тот факт, что лювак – это самый дорогой кофе. (Сейчас уже нет)
Мы даже приложили руки к процессу обжарки – мальчик, помешивающий зёрна, удостоил нас чести, и вручил нам свой черпак.
Дегустация кофе лювак
Кофе #Лювак — из мужских и женских плодов на кофейной плантации на Бали — рассказала нам местная девушка, встретившая нас у ворот и проводившая всю церемонию.
Процесс изготовления этого изысканного кофе заключается в следующем: циветты поедают свежие кофейные ягоды, которые в их желудках и кишечнике, за счет особых ферментов подвергаются обработке.
Я читала, что этот процесс настолько коммерциализарован и разрекламирован сейчас, что кому только не скармливают кофейные зёрна ( и слонам, и обезьянам …) , а потом выдают за новый кофе с уникальным вкусом ??♀️
Мы с мужем не могли отличить кофе Лювак от Арабики, к счастью, наверное. Но я также читала, что как раз таки подобная «ферментация» кофейных зёрен снижает качества, которые ценят настоящие кофеманы в Арабике.
Во время дегустации на Бали кофе с ванилью и кокосом очень понравился мне, и думаю понравится всем #девочкам А чай с мангустином и лемонграссом ?
Эта терраса на фото великолепна! Просто можно прийти и попить тут кофе наслаждаясь не только и не столько напитком, а видом вокруг и всей этой церемониальной подачей, даже если не являешься ни любителем, ни ценителем особенных сортов кофе.
Потому что это красиво. Очень инстаграмно. Я люблю пить чай и воду. А кофе я люблю пить с подружками в красивых местах и в красивых чашках. И это местечко просто шикарное в этом смысле.
И ещё я люблю мягкий, сливочный и сладкий кофе ☕️. Это больше напоминает десерт, не правда ли? И такой кофе я люблю пить с не очень сладким печеньем или кексом, тогда на мой взгляд и напиток и десерт лучше всего раскрывают свой вкус.
Так что я получила огромное удовольствие от посещения этой туристической достопримечательности в сердце Бали. Жаль, что не было много времени там посидеть, или подружек, чтобы делиться эмоциями ?
Leave a Reply